饮食文化_文化长廊

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涨姿势！！统计我大吃过那些让人碉堡的菜！！各种重口2012-5-7 17:17:16

1.三叫信大多数人都听说过，但，真正吃过的恐怕寥寥无几．现在，我来给大家介绍一下”三叫”．　　所谓”三叫”，就是吃刚生来的小老鼠．　　一叫－－－用筷子夹的时候叫．筷子是特制的，下半部是不锈钢，上半部是木头，老鼠...[详细]

卤煮赞歌2012-4-2 13:48:21

　　那时我还住在菜市口，走路可以到南横街，南横街里有一家小店，那就是亲爱的小肠陈。小店破败，但是人气爆棚，老掌柜的陈玉田还在，天儿有点冷，我哆嗦着点上一个菜底，二两火烧，一瓶小二，小店里始终有一锅老汤，始终有节奏的冒着小泡，伙计...[详细]

泡一罐姜醋随时吃，用它再煮些美容滋补的姜醋蛋2012-3-16 15:49:24

对女人很滋补的姜醋蛋，当然男人吃也挺好的！我二婶一到冬天就爱感冒，她们单位的老大姐专门给她泡了一坛姜醋让她每天吃早饭的时候夹两片姜吃，二婶坚持了一个冬天，感觉很好，每天早上吃两片用醋泡的姜片不仅不爱感冒了，也有促进新陈代谢的效果。过春节的时...[详细]

在家如何做好风靡全国的烤鱼——【酱香烤鱼】2012-3-5 9:49:32

这两年，烤鱼可是风靡全国的美食。烤鱼馆子更是随处可见。我老公，毫不夸张地说，那就是一个烤鱼控。可是他老人家就是不喜欢去外面吃。老公说：“吃烤鱼，不喝酒，那就是瞎糟蹋鱼”。因为开车不能喝酒，老公没少挨哥们挤兑。朋友的生日，春节的聚...[详细]

西红柿鸡蛋汤怎样做才营养？2012-2-24 16:29:55

做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤...[详细]

白菜的六种做法能治病2012-2-24 15:39:19

白菜，人们餐桌上最常见的一道菜，其实它不仅美味，还有不少治病疗疾的功效!　　白菜汤白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10个，加水适量，炖汤。可治肺燥咳嗽、大便干结。　　白菜露白菜捣烂绞汁200毫升，饭前加热，温服，每天2次。可治疗胃溃疡。　...[详细]

9种常见食物最易致癌2012-2-24 15:32:59

1、咸鱼咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。2、烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。3、熏制食品如熏...[详细]

春天五种水果吃多了对身体有害2012-2-24 15:09:08

1、菠萝问题：一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。原因：这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应，菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟，破坏菠萝蛋白酶后再吃。营养师：菠萝属于热带水果，含...[详细]

三种“晚餐”吃法有害健康2012-2-24 9:29:16

一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石　　晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。　　人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱...[详细]

二月初二龙抬头2012-2-23 9:03:12

　　农历二月初二，民间传说是龙抬头的日子，也称为;春龙节;。流传着这样的民谣：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。这一天人们用许多美食来祭拜龙王，希望它能够行云布雨，广洒甘霖。食俗及传说　　1、普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉...[详细]

牛奶鲜为人知的秘密2012-2-22 16:42:16

在这“速食化”的年代，奶锅不再常见，输液瓶也换成了专用奶瓶，奶皮更成了难得一见的奢侈品。当“巴杀奶”、“复原奶”、“乳糖不耐”等专业名词以及“牛奶不能补钙”等说法流传开来，牛奶对你，还有着童年美好的回忆和“强壮一个民族”的希望么？1、饮用3...[详细]

老南京特色美味值得关注2011-4-11 15:41:43

老南京的消暑“软香糕” 鸭血粉丝汤香菇面筋面小笼包牛肉锅贴什...[详细]

福建沙县小吃--你还在等什么2010-9-16 14:45:47

沙县小吃扁食沙县小吃蒸饺沙县小吃香油牛肉面沙县美味小吃混沌沙县小吃卤鸭肫沙县小吃当归牛腩面沙县小吃炒年糕 ...[详细]

木瓜最新吃法2010-7-24 8:49:35

果沙拉：　做法：1、选一个形状美丽的木瓜，一剖两半，挖去瓜肉，成为天然容器。 2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用。 ...[详细]

冬天火锅受青睐,同时却不可不知...2009-11-11 14:31:22

天气寒冷,火锅备受青睐,但以下“五少”,人们在吃火锅时却不可不知。少吃高嘌呤食品:医学专家调查发现,除了体质和疲劳等因素外,痛风容易随着吃火锅次数增多而发病,这与吃海鲜、动物内脏...[详细]

到了＂湖南＂你吃了美食吗？2009-11-3 18:45:05

火宫殿臭豆腐: 用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤...[详细]

广西特色美食--看完不流口水才怪!2009-10-30 9:52:01

老友面桂平猪脚粉现吃现榨的南宁生榨米粉滑肉肠粉竹筒鸡螺蛳粉...[详细]

郑州特色小吃样_中国饮食论文2009-10-27 14:34:14

泡馍： 1.前进路与中原路交*口向南五米有一家泡镆好吃又便宜，四块钱一大碗，可以分碗，足够两个人吃！送的糖蒜也很不错！ 2.东风路上,财院家属院南门西边那家泡馍,那家烙馍也不错,再往西一点,有个卖卤肉的,好香的.卖泡馍的在路南,离南门有一...[详细]

山东著名特色小吃风_中国饮食文化2009-10-26 9:46:26

春饼又称荷叶饼，半烫面烙成。宜卷肉食、葱段、面酱而食。色白油香，薄而软嫩。五仁包以核桃、花生、白果、瓜子、芝麻五仁，和猪板油丁、白糖等成馅，以面皮包之，蒸熟而成。馅心松散爽口，甜香浓郁。福山拉面（抻面）操作技艺复杂，经和面、打条、拉抻而成面...[详细]

莆田著名小吃看你知到多少？2009-10-12 10:05:17

长寿面或线面（油拌索面）名称虽简单，我不知道你会不会懂，这种面很咸，做之前要在开水里煮过，朋友们见过吗.但这道小吃加上了很多配料，加油炸花生米、油炸豆腐、黄花菜、香菇、肉片、冬笋、芥蓝菜等。这些佐料装装点碗面，色泽鲜艳，美味可品口。　　莆...[详细]

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